Cocina propia y comedor escolar sostenible en el Lycée français

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En el Lycée français international de Gran Canaria nutrimos cuerpo y mente. Por eso damos mucha importancia a la alimentación. Nuestra cocina es propia, los menús se elaboran a diario en nuestras cocinas y se adaptan a las necesidades de los alumnos celiacos, con intolerancias, alergias o dietas especiales. Seresca, la empresa que gestiona el comedor, celebra su décimo aniversario frente a las cocinas de diferentes comedores escolares de España. Entre ellos, varios de la red de la Mission laïque française.
Cristina, la responsable de nuestro comedor, nos explica en este vídeo cómo se trabaja cada día en esta cocina.

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